Von 23. bis 28. Februar
Projekt LoST EU: Schweden 2026
Das LoST EU-Projekt mit seinem DOP-Käsekorb aus fünf verschiedenen italienischen Regionen ist nach Schweden zurückgekehrt: Murazzano DOP, Roccaverano DOP und Ossolano DOP aus dem Piemont, Puzzone di Moena DOP aus dem Trentino, Strachitunt DOP aus der Lombardei, Vastedda della Valle del Belice DOP, Pecorino Siciliano DOP aus Sizilien, und Provolone del Monaco DOP aus Kampanien.
Dank der Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen des Sektors wie dem Anbieter für Produkte Made in Italy Gianluca Tubertini, mit einem umfassenden Vertriebsnetz in den Bereichen Gastronomie und Food Store in Südschweden, und der Teilnahme von Carina Oloffson, Journalistin und Buyer italienischer Produkte in Malmö, war es möglich, einen umfangreichen Veranstaltungskalender zu erstellen, der in der Woche von 23. bis 28. Februar diverse Zentren für den Vertrieb und die Förderung des Made in Italy in den Städten im Süden animiert hat.
Am Mittwoch, den 25. Februar 2026, fand in Malmö die Masterclass bezüglich der 8 Käsesorten aus dem Korb von LoST EU statt. Der Event wurde im Konferenzsaal des renommierten Restaurants Fisky Business in Dockham, einem Stadtteil von Malmö, abgehalten, einem charmanten Lokal am Hafen mit herrlichen Glasfronten, die direkt aufs Meer gerichtet sind. Am Eingang des Saales im Erdgeschoss wurde ein Willkommensbereich eingerichtet, mit dem Roll-up des Projektes, und einem Desk, an dem ein Willkommensaperitif serviert wurde.
Im oberen Stockwerk, in einem großzügigen Ambiente, gab es Tische mit Stühlen, die mit Informationsmaterial bestückt waren: Broschüren und Flyer in schwedischer und englische Sprache, Rezepte, Roll up, Shopper, und es gab eine Station mit Mikrofon und einem Bildschirm mit Projektor in der Mitte des Raumes, um allen Teilnehmern die Möglichkeit zu geben, die Veranstaltung zu hören und die Bilder zu den einzelnen DOPs, ihren Landschaften und ihren Produktionsmethoden zu verfolgen.
Auf einer Seite des Saales war der Stand zur Verköstigung der Käse aufgestellt, wobei Bretter mit den Logos des Projektes, Info-Material wie Roll-ups und Flyer sowie Fähnchen des Projektes verwendet wurden. Der Event war vollständig ausgebucht. Über 70 Teilnehmer bei der Masterclass, allesamt mit wichtigen Rollen im Bereich der schwedische Food-Branche: Gastronome, Importeure, Inhaber von Ketten und Food-Geschäften, Journalisten, die den Geschichten der Traditionen der verschiedenen Käsensorten, ihrer Regionen und Kulturen zuhören, und sie an dem eigens für die Teilnehmer vorbereiteten Stand probieren konnten. Das verteilte Informations- und Werbematerial wurde von allen Teilnehmern gerne in Empfang genommen, und sie konnten dadurch die während der Masterclass erhaltenen Informationen mitnehmen.
Von 26. bis 28. Februar wurden auch erneut die Tasting Days organisiert, dank des Vekaufsnetzes von Italianissimo in Malmö, Lomma und Lund, wo das schwedische Publikum, Liebhaber der italienischen Küche, diese Produkte probieren konnte, die es noch nicht kannte, und auf diese Weise in Kontakt mit so hochwertigen handwerklichen Produktionen gelangen konnte.
Und schließlich fand von 23. bis 28. Februar, erstmals das Restaurant Week in Zusammenarbeit mit einigen der bedeutendsten und am meisten geschätzten Restaurants in dem Gebiet um Malmö und Lund statt, wobei die DOP-Käse aus dem LoST EU-Korb ihren Eintritt in die Speisekarte fanden, und den Gästen eine regelrechte kulinarische Reise durch die italienische Küche boten. Unter den Protagonisten befand sich das renommierte Restaurant Gustavino, eine Anlaufstelle für all diejenigen, die den authentischen italienischen Genuss suchen, mit einem Angebot, das hochwertige Zutaten mit traditionellen Rezepten verbindet. Und auch die italienische Pizzeria Dal Sud aus Malmö, die für ihre Pizzas nach traditionellen Methoden bekannt ist, mit sorgfältig zubereiteten Teigen und ausgewählten Zutaten. Und des weiteren die Lokale Stäket und Italia Il Ristorante aus Lund, etablierte Realitäten, die die Eleganz der nordischen Gastfreundschaft mit der Wärme der italienischen Küche vereinen und Gerichte anbieten, die von den großen regionalen Klassikern bis hin zu zeitgenössischen Interpretationen reichen.
All diese Restaurants haben das Ziel geteilt, die italienische Gastronomiekultur in einer schwedischen Region zu verbreiten, die besondere Aufmerksamkeit und Interesse gegenüber der Qualität und Authentizität italienischer Produkte zeigt.
Es war somit eine letzte gute Gelegenheit, nach der Erfahrung im vergangenen November, um die Aktivitäten der der Förderung des LoST EU-Projekten in Schweden fortzusetzen und den europäischen handwerklichen Sichtbarkeit zu verschaffen. Und genau das ist das Ziel des LoST EU-Projektes: anhand von Lehr- und Werbe-Events auf dem gesamten Territorium eine Philosophie zu verbreiten, die nicht nur die Grundlage des Projektes selbst bildet, sondern auch Teil des europäischen Programms für die Gesundheit und das Wohlbefindet der Verbraucher ist.
Eine Philosophie, die darauf abzielt, heute häufig in Vergessenheit geratene traditionelle Werte anhand der Aufwertung von Produkten der Exzellenz, konkreten Beispielen von Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt und die Natur, wieder aufleben zu lassen.
