14 – 16 september 2023
Incoming e Weekend del Gusto a Moena
Under Puzzone di Moena DOP:s festival i Trentino ägde två viktiga evenemang inom LoST EU-projektet rum:
- Välkomst evenemanget för utländska tillverkare från Sverige och Tyskland;
- Den första provsmakningshelgen tillägnad alla DOP produkterna i LoST EU.
Under välkomstevenemanget fick gästerna möjlighet att besöka mjölkgårdar, uppleva Puzzone di Moena DOP:s produktionsprocesser, utforska alplandskapets betesmarker och se vilken stor omsorg producenterna och bönderna visar sina djur. De fick naturligtvis också smaka på produkten i dess olika former, både i utbildningssyfte på anläggningarna samt i olika lokala rätter.
I Soraga fick gästerna delta i en provsmakning av höghöjdsostar tillsammans med publiken, och då serverades Puzzone di Moena DOP och andra stjärnor från LoST-utbudet, inklusive Roccaverano, Murazzano, och Ossolano DOP från Piemonte samt Strachitunt DOP från Lombardiet.
