Incoming e Terra Madre

Tra gli ospiti, anche rappresentanti del mercato food svedese tra cui Tommy Haglund, responsabile prodotti di qualità in uno dei più importanti negozi della catena ICA a Stoccolma, con una lunga esperienza nel mercato del food e dei formaggi; Malin Turunen, giornalista di rilievo, collaboratrice da oltre vent’anni per le più importanti riviste di settore food in Svezia, responsabile acquisti in un’azienda di import nonché proprietaria di un foodblog che registra ogni mese oltre 100.000 visitatori unici; Amalia Gonzalez Stöckel, giornalista specializzata in food, collaboratrice per alcune tra le migliori testate food&wine della Svezia. Gli ospiti hanno partecipato anche al programma di Incoming nei giorni precedenti, dal 24 al 26 settembre, nei territori piemontesi di produzione del Roccaverano e del Murazzano DOP, alla scoperta di paesaggi unici, come le colline del Murazzano e le Langhe astigiane del Roccaverano, culla di tradizioni millenarie, che nel mondo del mercato globale rischiano di andare perdute. Immersi negli splendidi paesaggi dell’Alta Langa, hanno visitato i caseifici e gli allevamenti, conosciuto i produttori di persona e osservato direttamente le tecniche di produzione di questi formaggi che sono il fiore all’occhiello per la Regione Piemonte.