Dal 23 al 28 febbraio 2026
Progetto LoST EU: Svezia 2026
È tornato in Svezia il Progetto Lost EU con il suo paniere di formaggi DOP provenienti da cinque diverse regioni italiane: il Murazzano DOP, il Roccaverano DOP e l’Ossolano DOP dal Piemonte, il Puzzone di Moena DOP dal Trentino, lo Strachitunt DOP dalla Lombardia, la Vastedda della Valle del Belice DOP, il Pecorino Siciliano DOP dalla Sicilia, e il Provolone del Monaco DOP dalla Campania.
Grazie alla collaborazione con importanti professionisti del settore quali il distributore di prodotti made in Italy Gianluca Tubertini, con una rete vendita articolata nel mondo della ristorazione e degli store food del sud della Svezia, e la partecipazione di Carina Oloffson, giornalista e buyer di prodotti italiani a Malmo, è stato possibile creare un ricco calendario di eventi che per tutta la settimana dal 23 al 28 febbraio ha animato vari centri nevralgici per la diffusione e la promozione del Made in Italy nelle città del sud.
Nella giornata di mercoledì 25 febbraio 2026 si è svolta a Malmo la masterclass dedicata agli otto formaggi del paniere di LoST EU. L’evento si è svolto nella sala conferenze del prestigioso ristorante Fisky Business a Dockham, quartiere di Malmo, un incantevole locale affacciato sul porto con le sue suggestive vetrate che affacciano direttamente sul mare. All’ingresso della sala è stata allestita un’area di benvenuto al piano terra, con il roll up del progetto, e un desk dove è stato servito un aperitivo di benvenuto.
Il piano superiore, poi, molto ampio, è stato allestito con tavoli e sedie, e corredato dai materiali informativi: brochure e leaflet in lingua svedese e inglese, ricettari, roll up, shopper, e una postazione con microfono e monitor con proiettore nel centro della sala, per dar modo a tutti i partecipanti di ascoltare la lezione e di vedere le immagini dedicate a ogni singola DOP, ai suoi paesaggi e ai suoi metodi di produzione.
A lato della sala è stato allestito il banco di degustazione dei formaggi, utilizzando i taglieri loghizzati del progetto, i materiali informativi quali roll up e leaflet, oltre alle bandierine di progetto. L’evento ha registrato il tutto esaurito. Oltre 70 i partecipanti alla Masterclass, tutti con ruoli specifici nel mondo del food svedese: ristoratori, importatori, proprietari di catene e negozi food, giornalisti, che hanno potuto ascoltare le storie delle tradizioni dei diversi formaggi, delle loro regioni e culture, e li hanno potuti assaggiare nel banchetto appositamente allestito per la platea. I materiali informativi e promozionali distribuiti sono stati un dono molto gradito da tutti i partecipanti, che hanno potuto così portare con sé le informazioni ascoltate durante la masterclass.
Dal 26 al 28 di febbraio, poi, sono stati organizzati nuovamente i Tasting days grazie alla rete degli store di Italianissimo a Malmo, Lomma e Lund, dove il pubblico di svedesi, consumatori appassionati di cucina italiana, hanno potuto assaggiare questi prodotti che ancora non conoscono ed entrare in contatto con produzioni di così alta qualità artigianale.
Infine, dal 23 al 28 di febbraio, sono andate in scena per la prima volta le Restaurant Week in collaborazione con alcune tra le più importanti e apprezzate realtà gastronomiche dell’area di Malmö e Lund, con l’introduzione in carta dei formaggi DOP del paniere LoST EU, offrendo al pubblico un vero e proprio viaggio nei sapori della cucina italiana. Tra i protagonisti figura il celebre ristorante Gustavino, punto di riferimento per chi cerca un’autentica esperienza italiana, con una proposta che valorizza ingredienti di alta qualità e ricette della tradizione. Accanto a lui, la pizzeria italiana Dal Sud di Malmö, conosciuta per le sue pizze preparate secondo i metodi tradizionali, con impasti curati e materie prime selezionate. A completare il panorama i locali Stäket e Italia Il Ristorante della cittadina di Lund, realtà consolidate che uniscono l’eleganza dell’accoglienza nordica al calore della cucina italiana, proponendo piatti che spaziano dai grandi classici regionali a interpretazioni più contemporanee.
Tutte queste realtà hanno condiviso l’obiettivo di diffondere la cultura gastronomica italiana in una zona della Svezia particolarmente attenta e interessata alla qualità e all’autenticità dei prodotti italiani.
È stata quindi un’ultima grande occasione, dopo l’esperienza dello scorso novembre, per proseguire le attività di promozione del progetto LoST EU in Svezia e dare visibilità alle produzioni artigianali europee. È proprio questo, infatti, lo scopo del progetto LoST EU: diffondere, attraverso eventi didattici e promozionali diffusi sul territorio, una filosofia che non solo è alla base del progetto stesso, ma che rientra pienamente anche nel piano programmatico europeo in materia di salute e benessere dei consumatori. Una filosofia che mira al recupero di antichi valori oggi spesso dimenticati, attraverso la valorizzazione di prodotti di eccellenza, esempi concreti di sostenibilità e di rispetto per l’ambiente e la natura.
