LoST Eu-projektet fick en framträdande roll under det stora evenemanget Terra Madre i Piemonte som hölls i Turin från 26 till 30 september under två provsmakningshelg dedicerade för Masterclass och provsmakningar för en internationell publik av yrkesverksamma inom branschen, aktörer från hela Italien och från utlandet, journalister, matbloggare och influensörer som har haft möjlighet att lära känna projektet och provsmaka de åtta ostarna med skyddad ursprungsbeteckning (SUB) som LoSt Eu vill belysa.
Bland gästerna fanns även representanter för den svenska livsmedelsmarknaden, däribland Tommy Haglund, ansvarig för kvalitetsprodukter i en av de viktigaste affärerna i matvarukedjan ICA i Stockholm, med en lång erfarenhet inom livsmedels- och ostmarknaden, Malin Turunen, en framstående journalist, medarbetare i över tjugo år för de viktigaste tidningarna inom livsmedelsbranschen i Sverige, inköpsansvarig i ett importföretag samt ägare till en matblogg som varje månad registrerar 100 000 unika besökare samt Amalia Gonzalez Stöckel, journalist specialiserad inom mat, medarbetare för några av de bästa tidskrifterna för mat och vin i Sverige. Gästerna deltog även i programmet Incoming under de föregående dagarna, från 24 till 26 september i de piemontesiska områdena för produktion av Roccaverano SUB och Murazzano SUB, för att upptäcka unika landskap, såsom Murazzanos kullar och Roccaveranos Langhe astigiane, vaggan för tusenåriga traditioner som riskerar att gå förlorade i den globala marknadens värld. I de vackra landskapen i Alta Langa har de besökt ysterier och uppfödningar, lärt känna producenterna personligen och direkt observerat produktionsteknikerna för dessa ostar som är flaggskeppet för regionen Piemonte.
Incoming bilder
Terra Madre bilder
